史书记载：蜀郡郡守李冰“凿离碓，辟沫水之害，穿二江成都之中”。该工程完工后，既可以行舟，又可以灌溉田地，百姓深受其益。该工程是（ ）

A、灵渠

B、长城

C、都江堰

D、阿房宫