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过年前,很多农村家庭开始烧制上好的农家烧酒。其过程主要分为两步:发酵和蒸馏。粮食发酵后产生酒精,然后把酒槽中的酒精蒸煮至汽化出来。其装置如图所示,蒸锅实际上是一个汽化池,将其密封后仅通过输气管与外界相连,然后将“酒气”引入冷凝池后再注入储酒罐,烧酒的“度数”是指气温在20℃时,100mL烧酒中所含酒精的毫升数。比如50度烧酒是指气温在20℃时,100mL烧酒中所含酒精为50mL。

试回答下列问题

物质

密度/(kg/m3

比热/[J/(kg·℃)]

沸点/(℃,标准气压)

1.0×103

4.2×103

100

酒精

0.8×103

2.4×103

78.5

知识点
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