下列有关水的知识中，说法正确的是（   ）

A、生活中可以通过煮沸的方法降低水的硬度

B、水是由氢原子和氧原子构成的

C、电解水产生氢气和氧气的质量比为2：1

D、用明矾可以区别硬水和软水