我国科学家利用某种动物组织中提取的胶原蛋白制成了可被人体吸收的手术缝合线。下列叙述正确的是（ ）

A、胶原蛋白是动物组织中的主要能源物质

B、胶原蛋白在高温下仍保持稳定的空间结构

C、缝合线可水解成被细胞利用的产物，避免拆线痛苦

D、胶原蛋白合成时，产生的水分子中的氢来自于氨基