下列关于细胞中水的叙述，正确的是（       ）

A、结合水是细胞内的良好溶剂，能参与物质运输

B、晒干的种子在烘烤过程中散失的水主要是自由水

C、切西瓜时会流出很多汁液，汁液中的水主要是来自液泡的自由水

D、在冬季来临前，冬小麦的结合水含量上升使代谢加快以抵抗寒冷