制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（        ）

A、隔绝空气，抑制细菌繁殖

B、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

C、阻止尘埃，防止污染

D、防止污染，利于醋酸菌发酵