蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关人体内蛋白质的叙述，正确的是（   ）

A、有的蛋白质是构成人体肌肉细胞的结构蛋白，如酶

B、有的蛋白质能够调节人体的生命活动，如载体蛋白

C、有的蛋白质有免疫功能，可抵御病菌和病毒等侵害，如抗体

D、有的蛋白质具有运输物质的功能，如胰岛素