科学家将葡萄糖异构酶的第138位甘氨酸用脯氨酸替代，结果它的最适温度提高了10~12℃。下列说法正确的是（   ）。

A、蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异

B、对葡萄糖异构酶的改造需要以基因工程为基础

C、蛋白质工程操作过程中，不需要酶和载体作为工具

D、经改造后的葡萄糖异构酶热稳定性提高这一性状不可遗传