探究pH对果胶酶活性影响的实验中，下列说法中不正确的是（        ）

A、自变量是不同的pH

B、无关变量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等

C、可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH

D、pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活