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试题详情
厨师在爆炒肉片时,香味四溢,这种现象说明了
,同时,为了锁住肉片的水分,不让水分在高温下
(填物态变化名称),所以事先要在肉片内拌入适量的淀粉。
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采纳过本试题的试卷
江苏省江阴市长泾片2022年中考物理二模试卷
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