小明妈妈在厨房磨菜刀剁排骨做排骨汤。她把菜刀放在磨刀石上磨了几下，发现菜刀的温度升高了，这是用 的方法改变物体的内能。小明妈妈将一块生姜拍扁放入汤中，拍扁生姜说明力可以改变物体的 ；小明放学回家，还没进门就闻到了排骨汤的香味，这是一种 现象。