民以食为天，下列说法正确的是（ ）

A、人体适当补充铁元素可以预防骨质疏松

B、维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康

C、为了延长食品保质期，可在食品中添加大量防腐剂

D、霉变的大米经过洗净、高温蒸煮后可以食用