人体内有数万种不同的蛋白质，承担多种多样的功能。下列不属于蛋白质功能的是（   ）

A、催化绝大多数化学反应

B、肌肉、毛发的构成

C、参与抵御病菌和病毒的入侵

D、红细胞中氧气的跨膜运输