嫩肉粉中含有一种酶，烹饪前加少量嫩肉粉，这样烹制起来的牛排更加软嫩可口。下列有关酶的说法错误的是 （   ）

A、具有专一性

B、具有高效性

C、是一种生物催化剂

D、不受温度影响