小明用如图装置探究某种物质熔化时的特点，得到了如图温度—时间图像，则下列说法不正确的是（   ）

A、该物质是晶体

B、该物质凝固时温度也保持不变

C、该物质固态时的比热容大于液态时的比热容

D、运用“水浴加热”主要是受热均匀