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(甲)

玉井饭

章雪斋宰德泽①时，虽槐古马高②，犹喜延客。然后食多不取诸市， 恐旁缘③扰人。一日，往访之，适有蝗不入境之处④，留以晚酌数杯。命左右造玉井饭，甚香美。其法：削嫩白藕作块，采新莲子去皮心，候饭少沸，投之，如盦⑤饭法。盖取“太华峰头玉井莲，开花十丈藕如船”之句。今杭都范堰经进七星藕，大孔七、小孔二，果有九窍。因笔及之。

(选自[宋]林洪《山家清供》)

[注释]①章雪斋：即章鉴(1214-1294) ，字公秉，号杭山。为官清廉，政事严谨，为人宽厚。宰德泽：即主政。②槐古马高：形容位高权重。③旁缘：依仗。④蝗不入境之处：清静之所。⑤盦(ān) ：古代盛食物的器具。

(乙)

藕如船

主人以藕梢待客，却留大段在厨。客笑曰：“常读诗云： ‘太华峰头玉井莲， 开花十丈藕如船。‘初疑无此，今乃信然。“主曰：“何故？”客曰：“藕梢已到此，藕头尚在厨房中。“     

(选自《解愠编》)