定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。滤膜法的大致流程如图所示：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到EMB培养基上培养→统计菌落数目。请据图回答问题：

注：EMB培养基的成分：蛋白胨、NaCl、乳糖、水、X和琼脂