为研究酶的特性，进行了实验探究，基本过程如下表所示：

步骤	基本过程	试管A	试管B	试管C
1	加入2%的过氧化氢溶液	3mL	3mL	3mL
2	加入马铃薯匀浆	少许	—	—
3	加入二氧化锰	—	少许	—
4	检测

据此分析，下列叙述错误的是（    ）

A、该实验不能说明酶的作用具有高效性

B、可用产生气泡的速率作为检测指标

C、实验的自变量是催化剂的种类

D、能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验