下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述，正确的是（    ）

A、低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成，导致酶变性失活

B、稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为酶的作用具高效性

C、淀粉酶在一定pH范围内起作用，酶活性随pH升高而不断升高

D、若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，会加快淀粉的水解速率