化学使生活更丰富，化学使生活有滋有味。下列说法错误的是（   ）

A、利用废弃的油脂制取脂肪酸和甘油的反应称为“皂化反应”

B、谷氨酸通过中和反应制取味精的主要成分 ， 关键是严格控制溶液的

C、营养蛋白粉人体内水解断裂的肽键即酰胺键，但酰胺键不一定是肽键

D、蛋类中的部分蛋白质、脂肪与渗入的强碱生成盐，在变性呈胶冻状蛋白质中结晶形成“松花”