“老坛酸菜牛肉面”上市以来，深受消费者喜爱。制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是（  ）

A、营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵   

B、防止营养流失

C、防止空气对流，抑制细菌的繁殖    

D、阻止尘埃进入