1997年，世界卫生组织认定肥胖是一种疾病，据统计，相比体重正常的人群，超重和肥胖人群患心脏病、脑卒中、2型糖尿病和某些癌症的概率显著增加。减肥已成为人们日常生活中的热门话题。目前减肥的手段主要包括以下三个方面：一是减少摄入食物的总量，二是减少身体对营养物质的吸收，三是增强能量的消耗。