阅读下列材料，回答相关问题。

2021年3月，中国政府提出了2030年前实现“碳达峰”和2060年前实现“碳中和”的目标。实现该目标，主要从减少二氧化碳的排放与增加二氧化碳的吸收两方面入手。

2021年9月，我国科学家利用二氧化碳人工合成淀粉的研究取得了突破性进展。近期，我国科研人员又通过电催化结合生物合成的方式，将二氧化碳高效合成了乙酸（食用醋的主要成分），并进一步利用酵母菌合成了葡萄糖和脂肪酸。这两项技术如果能应用和推广，将助力“碳达峰”和“碳中和”目标的实现。