生物技术与人类生活息息相关，下列有关说法正确的是（   ）

A、腐乳制作时，要控制好卤汤中酒精含量，酒精含量过高会导致豆腐腐败

B、固定化酵母细胞的实验中，海藻酸钠浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色

C、在测定泡菜亚硝酸盐含量时，通常运用比色法，氢氧化铝乳液的作用是除去滤液中的色素，使滤液变得无色透明

D、提取胡萝卜素时，因新鲜胡萝卜含有大量水分，需用较高温度长时间干燥