我国科学家近期将CO₂和H₂O通过电催化合成高纯CH₃COOH，再利用微生物进一步合成葡萄糖和油脂。下列有关这一变废为宝的途径说法正确的是（   ）

A、CO₂作氧化剂

B、油脂属于高分子化合物

C、葡萄糖能水解为CH₃COOH

D、CO₂和H₂O可化合为CH₃COOH