前一段时间，湖南华容深陷“土坑酸菜”风波。其实酸菜是一种传统的美味食品，一般情况下是用坛子制作，制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是（  ）

A、营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵

B、防止营养流失

C、防止空气对流，抑制细菌的繁殖

D、阻止尘埃进入