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毕生追求的“禾下乘凉梦”

袁隆平是中国工程院院士、“共和国勋章”获得者，被誉为“杂交水稻之父”。他热爱农业科学，多年来一直潜心钻研如何提高水稻产量的问题。当时的学术界早有“定论”；水稻是一种自花受粉的农作物，通过人工进行杂交来培育高产水稻几乎是不可能的。但是，袁隆平对这一“定论”表示怀疑。从此，他开始了艰难的探索。1973年，袁隆平和他的助手们在世界上首次成功地培育出了杂交水稻。

水稻是人类的主要食物来源之一。水稻的一个籽粒就是一个果实，我们主要食用它们的种子部分。水稻的种皮中，含有丰富的维生素B₁ ， 可预防神经类和脚气病。自从杂交水稻在我国大面积推广以来，水稻产量比原先平均提高20%，可多养活7500万人口。

袁隆平有一个梦想：试验由的杂交水稻长得比高粱还高，穗子有扫帚那么大，籽粒像花生米那么大，“可以坐在瀑布般的稻穗下乘凉”。