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渗透现象

星期天，小明来到爷家过周末，发现爷爷家的食品柜里有一瓶醋泡蛋，蛋壳已经泡没了，只剩一层蛋膜包着鸡蛋，爷爷说这是一种保健食品。调皮的小明趁爷爷不注意，将“软蛋”冲洗干净后放在了清水中，奇怪!“软蛋”竟一点点地长“胖”了。这其中的奥妙，你能解释吗?原来，这是因为“软蛋”内液体的浓度比清水大，水分子透过蛋膜向蛋里扩散，所以蛋的体积会逐渐变大，这种单方向的扩散现象叫渗透。