据《说文解字》记载，我们的祖先在神农氏时代就开始利用海水晒盐。如图所示海水晒盐的原理是（ ）

A、日晒风吹使海水中的食盐蒸发

B、日晒风吹使溶液由饱和变为不饱和

C、日晒风吹使水分蒸发、晶体析出

D、日晒风吹使食盐的溶解度变小