蛋白质是由多种氨基酸[如丙氨酸（C₃H₇NO₂）等]构成的。下列说法错误的是（    ）

A、丙氨酸由13个原子构成

B、丙氨酸中碳元素的质量分数最高

C、蛋白质属于有机高分子化合物

D、蛋白质是人体所需的基本营养素之一