炎热的夏季，蒸熟的馒头很容易变馊．引起食物腐败变质的主要原因是（    ）

A、夏天空气潮湿，化学物质的污染严重

B、夏季温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

C、夏季阳光太强，食物容易分解

D、夏天天气炎热，食物中的水分蒸发过快