中国荷藕之乡——宝应盛产荷藕，荷藕制品如藕片、藕粉、莲藕汁、藕粉圆等畅销国内外。淀粉的含量和种类决定了莲藕的品质，氮是影响作物生长和产量形成的重要因素，同时也对淀粉类作物的加工品质起着关键调控作用。科研人员开展了探究氮肥对莲藕产量以及淀粉品质的影响的相关实验，请回答下列问题。