“舌尖上的残忍”，指的是每年大约有7300万头的鲨鱼因人类食用“鱼翅”被“割鳍弃身”而杀戮。杀害鲨鱼的速度比起繁殖的速度快30倍，目前全球有八种鲨鱼濒临灭绝。其实“鱼翅”的营养价值不及猪皮，其中超标的汞更会危及健康。