试题详情
快过年了，“小余”帮父母载着米去年糕厂做年糕。年糕运回家里后先摊开放置一两天再浸到水里，这样能放很长时间，但到第二年春季，“小余”发现年糕发霉并有酸臭味。小科设计了如下探究实验帮“小余”找出年糕发霉的原因：
| 将质量、大小、形状相同的一块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用。 | |||
| 第一步材料处理 | 第1组 | 第2组 | 第3组 |
| 第二步实验操作 | 将玻璃瓶敞口放置 | 将玻璃瓶瓶口塞紧 | 将玻璃瓶敞口放置 |
| 第三步恒温培养(1周) | 25 ℃ | 25 ℃ | 5℃ |
| 第四步实验结果 | 年糕出现大量菌落 | 年糕无菌落 | 年糕出现少量菌落 |
请根据上述实验设计，分析并回答下列问题：
知识点
参考答案