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家常菜才代表平民的生活，跟我们成长的      有一定关系。

“是这些无名英雄在求生存的同时，延续着饮食文化的香火。”张北海在 为王宣一《国宴与家宴》写的序中说，1974 年，在北京吃到发黑的面做的烙饼，咬起来有点牙碜，味道仍然地道。他对创意菜的轻蔑，虽然只是      ， 却大对我心。我知道在那烟火气中，是顽强的生存意志，延续着真正属于我们生活 的香火。

我喜欢去小馆子。小馆子里通常比较喧闹，喧闹才是中国式餐饮的标配。 我既可以在小馆子里和同伴撸起袖子放肆漫谈，不必      ， 仿佛戴着面具，吃顿饭都要隔几米远，生怕沾染别人身上的味道 ；我也可以在小馆子里一个人安静地独酌，看烟雾腾腾，耳闻目睹飘过的各种世相故事，上演了各种商业传奇。这种烟火气，在      里是不可能存在的。但这种生活，有人气的生活，不就是我们普通人所能拥有的吗？