补锅人补的是什么
干亚群
每隔一段时间，母亲会把家里做饭的铁锅拎出去，拿一把铲子“咻咻”地刨。锅灰清除后，饭煮得特别快。可锅像人一样是有年纪的，上了年纪的锅就像老人一样会豁嘴。锅是慢慢老的，从渗一滴水开始，一点点地漏。这时候，锅与人一样等候补锅人的出现。如果补锅人不出现，锅就一直耷拉着耳朵，补锅人不来，锅就没办法被端到灶上，就像犯了错误的小学生，不经老师允许不能坐到座位上去。
锅渗水了，不能煮饭。母亲心急火燎赶到集市上买了一口新锅。新锅烧开的第一锅水是不能喝的，带着一股生铁味。锅冷却后，母亲拿着一片月牙形的砂轮，不停地锉，新锅大张着嘴巴，发出“啊嘎啊嘎”的声音。新锅的饭菜里有一股生铁味，吃在嘴里涩涩的。所以，母亲宁愿补一口旧锅。
补锅人是外乡人，他的脸灰扑扑的，似乎因为整天跟锅打交道，那些锅灰都腻着他。补锅人年龄不好猜，看上去过于沧桑，脸上的皱纹像机耕路一样。补锅虽不是力气活，但有时会看到他流汗，那些汗纵横流淌，流过沟沟壑壑后才滴下来，落到地上分成八辫。那些汗是热出来的，他得把一些敲烂的锅铁放进炉中，待锅铁熔化了，用铁水补锅。
补锅人用一把小榔头，围着锅的破洞轻轻敲，一些经不起敲的铁锈碎片纷纷坠落。这是补锅的第一道程序，像一位医生的清创术，得把周围坏死的组织清理掉。与坏死的组织不同的是，那些碎片有再生的价值，它们还得回到原来的位置。补锅人把铁锈片收集起来，放进炉中。有人戏称补锅人是锅的再生父母。
补锅人有耐心，不急不躁拉着风箱。只有我们按捺不住，个个伸长脖子去瞧。补锅人看见了，腾出一只手冲我们摇摆，叼着烟的嘴巴含含糊糊发出一串声音。我们的好奇心并没有因为他的阻止而消失，反而与他炉底的火一样旺起来。
这时有几只破旧的铁锅被人拎过来。来人咨询锅还能不能补，补的话多少钱。补锅人像一位老中医，一丝不苟地执行望、闻、问、切的程序，捏捏，敲敲，瞧瞧，对破锅一一做出诊断，有的可以小补，有的大补，但大补的工钱有些贵，所以他劝人别补了。至于小小补，他有时干脆免费。
那些得到免费修补服务的婶婶们，叽叽喳喳给他几句赞美，补锅人呵呵应着。别人和他讨价还价，他也呵呵应着。接着，他呼呼，吹几口烟灰；又呼呼，那是拉风箱。补锅人不会忘记自己的使命。
碎铁慢慢消失了，只剩下红彤彤的水。他欠了欠身子，左手拿了一块布垫，上面装有火灰。右手用长柄铁勺从炉上的锅中舀出一点铁水，放到左手的布垫上。放下铁勺的同时，一手拿卷布条用力压铁水珠，使铁水珠嵌在旧锅的破眼上。他似平胸有成竹，过了一会，补锅人把布条拿开，锅上的眼不见了。
补锅人走了，带着一句响响亮亮的“补鑊哦”。他一走，所有补过的锅再次坐到灶眼上，延续着人间烟火。
吃大锅饭，吃铁锅煮出来的米饭，居然成了现代人的一个念想。只是，补锅人的修补这个念想，已无力实现。
