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肉桂酸是一种弱酸(酸性强于碳酸),具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香。实验室可通过苯甲醛与乙酸酐反应制备,其反应原理如下:

名称

密度/()

熔点/

沸点/

溶解性

苯甲醛

1.044

-26

179.62

微溶于水

乙酸酐

1.082

-73.1

138.6

能溶于水且与水反应形成乙酸

肉桂酸

1.248

135

300

可溶于热水、微溶于冷水

实验步骤(加热与夹持仪器省略):

Ⅰ、向图1所示的仪器A中加入足量碳酸钾、(约为)乙酸酐和(约为)苯甲醛,在约条件充分反应约60分钟。

Ⅱ、充分反应后,向A中加入适量溶液至混合溶液的 , 然后按图2所示的方法进行分离:加热B使其产生的水蒸气进入A中进行水蒸气蒸馏至馏出液无油珠为止,以除去杂质R。

Ⅲ、向A中剩余溶液中加入浓盐酸至 , 然后进行冷却结晶、抽滤,再用冷水洗涤晶体后干燥晶体,就可得到干燥的粗产品。

回答下列问题:

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