如图所示，用酒精灯对烧瓶加热一段时间后，发现瓶中水量减少，这是由于水（填物态变化名称）造成的；而金属盘底部出现水滴，这是由于金属盘的温度较，使水蒸气发生而形成的。为了让实验现象更显著：①可以在金属盘内放入；②也可以将金属盘适当（选填“远离”或“靠近”）烧瓶口。