劳动课上小玉学习了一道传统美食“拔丝地瓜”的做法，制作“拔丝”用的糖浆，需要不断地加热、搅拌，主要通过的方式改变糖浆内能，咀嚼时感觉糖粘牙，因为分子间存在。