汤包是我国江南等地区较为流行的一种美食，调馅时会加入植物油、猪油、猪皮等。比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质。下列叙述错误的是（    ）

A、蟹黄中的磷脂部分来自螃蟹的卵，其尾部是疏水的

B、已知植物油中含较多脂肪酸，检测脂肪酸可用苏丹Ⅲ染液

C、猪肉中蛋白质空间结构的形成与二硫键等化学键、氢键有关

D、猪皮中的胆固醇可参与人体内细胞膜的构成和血液中脂质的运输