从人类的进化史推演，胃肠道系统已经适应了高纤维食物的摄入，而现代人偏好于高脂肪高糖分的不良饮食习惯是造成肥胖症流行的原因之一、下列相关叙述错误的是（）

A、纤维素在人和动物体内很难被消化

B、细胞中糖类分子一般都是由C、H、O三种元素组成

C、脂肪分子中氧的含量远远多于糖类

D、多糖、核酸等生物大分子均以碳链为基本骨架