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湖南省公安厅和食药监管部门联合召开电视电话会议，对全省公安机关和食药监管部门联合开展为期四个月的“打窝点、清隐患、保安全、促稳定”食品药品违法犯罪打击整治专项行动进行了动员部署，要求全省各级公安机关和食药监管部门要充分认清当地的食品药品安全形势，依据食品安全法进一步提升对食品药品违法犯罪的打击和整治力度，确保专项行动有声势、有效果。要以“零容忍”态度，按照“重打击、多破案”和“大案小案一起上”工作思路，从行政监管信息、食品药品风险监测、互联网平台、物流运输等方面入手，摸排一批案件线索，形成即发即打的高压态势，侦办一批食品药品违法犯罪案件，有力震慑不法分子。

运用人民民主专政的有关知识，分析湖南省为什么开展“打窝点、清隐患、保安全、促稳定"食品药品违法犯罪打击整治专项行动。