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如图所示的实验装置是用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别加入2个试管,然后将两个试管放入同一水浴环境中保温15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,再次保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验,记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如表。下列说法正确的是(   )

装置

A

B

C

D

E

F

水浴温度(℃)

10

20

30

40

50

60

凝乳时间(min)

不凝固

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝固

A、凝乳酶催化乳汁凝固最适宜的温度一定是40℃
B、若将装置A中的混合物升高至40℃,乳汁仍会凝固
C、若将装置F中的混合物冷却至40℃,乳汁仍会凝固
D、先把酶和乳汁放入同一试管中混合后再保温,对实验结果没有影响
知识点
参考答案
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