酶的催化作用具有“专一性”，即：蛋白酶可催化蛋白质分解，但不能催化淀粉分解；淀粉酶可催化淀粉分解，但不能催化蛋白质分解。小凡根据此原理，设计了如下实验。

试管	食物块/g	淀粉酶溶液/mL	蛋白酶溶液/mL
1	0.1	4	0
2	x	0	4

实验一：为了检测某种食物的营养成分，小凡分别在两支试管中加入相应溶液，所用物质如表所示，震荡摇匀后，同时放置在37℃的温水中，半小时后，发现试管2的食物量明显减少。