蛋白质在人体内承担了多种生理功能，当某人感冒发烧时，除新陈代谢加强外，血液中某些抗体含量增加，这说明（    ）

A、蛋白质是细胞的结构物质 

B、蛋白质具有调控的生理功能

C、蛋白质具有防御的生理功能 

D、蛋白质具有运输的生理功能