如图所示，会“冒烟的”炒酸奶是非常受欢迎的路边小吃。将 的液氮（液态氮气）倒入容器中，然后倒入酸奶，酸奶会瞬间凝固成块，同时出现大量“白气”。下列论述分析正确的是（　　）

A、酸奶在凝固的过程中需要吸收热量

B、出现的“白气”是液氮汽化成的氮气

C、过一会“白气”消失是升华现象

D、可以通过降低氮气的温度或压缩氮气的体积获得液氮