试题详情
为探究不同因素对胃蛋白酶活性的影响，某同学设计了一个实验方案，见下表。
试管 | 底物和试剂 | 实验条件 |
1 | 1 cm3瘦肉块＋4 mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；pH＝8 |
2 | 1 cm3瘦肉块＋4 mL胃蛋白酶 | ① |
3 | 1 cm3瘦肉块＋4 mL胃蛋白酶 | 0℃水浴；pH＝2 |
知识点
参考答案
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