在“测定物质的密度”实验中，需要测量的物理量是 和 。某同学利用量筒、烧杯和电子天平等器材测量盐水和鸭蛋的密度。

①测量盐水的密度时，有以下四个步骤：

Ⅰ、向烧杯中倒入适量盐水，测出烧杯和盐水的总质量；

Ⅱ、将烧杯中的盐水倒入量筒（烧杯内有残留），测出盐水的体积；

Ⅲ、……；

Ⅳ、算出盐水的密度。

为使测量结果更准确，步骤Ⅲ的操作是 （填“直接”或“擦干残留盐水后”）测量烧杯的质量。

②使用烧杯测量鸭蛋密度的步骤如图甲、乙、丙、丁所示：

图中电子秤显示的四个数据，若没有“131.0g”这个数据，能否求出鸭蛋的密度？请在下方横线作答。要求：①若能，请写出鸭蛋的密度值；

②若不能，请说明理由。

（填“能”或“不能”）。

理由：。