下列有关细胞分化的叙述正确的是（　　）

A、细胞分化是细胞体积增大的过程

B、细胞分化是细胞数目增加的过程

C、细胞分化是细胞在形态、结构、功能上发生差异性变化的过程

D、细胞分化的结果形成具有一定结构和功能的器官