可用作食品防腐剂。大量进入血液时，能使血红蛋白中的变为，导致正常的血红蛋白失去携氧功能，引起中毒甚至死亡。在【参考答案】

试题详情

$\text{[math]}$ 可用作食品防腐剂。 $\text{[math]}$ 大量进入血液时，能使血红蛋白中的 $\text{[math]}$ 变为 $\text{[math]}$ ，导致正常的血红蛋白失去携氧功能，引起中毒甚至死亡。在该变化中 $\text{[math]}$ 是（）

A、防腐剂

B、抗氧化剂

C、还原剂

D、氧化剂

知识点

参考答案